Almanac ／ 冬（12〜2月）
1月の農作業・段取りの目安
厳寒期です。ハウスの保温と換気、低温・着雪への備えを意識する時期。
地域差・年差があるため、全国的な目安です。断定や予測はしません。
作物カテゴリ別の段取り
果菜
施設の保温・換気の調整を意識する時期です。
葉茎菜
霜・寒さへの備えと、収穫・出荷の調整を。
根菜
貯蔵品の管理と、次作の準備を。
穀類
農機の手入れと、麦の管理・来季の準備を。
豆類・雑穀
貯蔵品の管理と、来季の準備を。
果樹
せん定・寒さ対策と、来季の樹の手入れを。
例年1月の卸売価格の傾向
過去3年（2022・2023・2024年）の東京都中央卸売市場の月別中央値を年間と比べた季節パターンです。今日の価格や予測ではありません。
出典：東京都中央卸売市場 オープンデータ（卸売市場日報）（年間中央値比 ±12% を高め/安めの目安として表示）
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