市場価格・卸売価格

農家にどう関係するか

• 市場出荷している人の手取りに直結する価格です（手数料・規格で変わる）
• 「小売価格」とは段階が違う。ニュースや統計の価格がどの段階の話かを見分ける基準になります

卸売市場とは

卸売市場は、多くの生産者に安定した販路を提供し、消費地への生鮮食料品の供給の中核を担う流通拠点です（卸売市場法に基づく制度。平成30年の法改正で取引ルールの弾力化が進みました）。

取引の方法には、せり・入札のほか、売り手と買い手が直接交渉して決める相対取引があります。

価格の実例（公開データから）

東京都中央卸売市場は日々の卸売価格をオープンデータで公開しています。当サイトはその過去3年分（2022〜2024年）から作物×月の卸売価格の中央値を独自に集計し、作物ページの「例年この時期の卸売の目安」として表示しています（今日の価格ではなく季節の目安です）。

現場で確認すること

• ✓見ている価格が「卸売」か「小売」か、市場・地域・規格はどこかを確認する
• ✓自分の手取りは市場手数料・出荷経費を引いた額。価格そのままではない